Bolo de Cenoura Formigueiro

Aqui vai mais uma deliciosa receita, espero que gostem :)

INGREDIENTES:

• 2 cenouras pequenas
• 2 ovos
• 1/2 chávena (chá) de óleo
• 1 chávena (chá) de açúcar
• 1 chávena (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1/4 chávena (chá) de granulado

 Cobertura de brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (chá) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 caixinha de natas
• granulado para decorar

MODO DE PREPARO:

1- Descasque as cenouras e descarte as pontas. Corte em pedaços e coloque directo no liquidificador.

2- Adicione o óleo, o açúcar, os ovos e bata.

3- Em uma tigela passe pela peneira a farinha e o fermento em pó.

4- Adicione na tigela a mistura do liquidificador e misture. Acrescente o granulado, e misture.

5- Despeje a massa em uma forma de furo central (aro 16) untada com manteiga e enfarinha.

6- Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos.

7- Enquanto isso prepare a cobertura: Na panela adicione o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Misture até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo adicione as natas e misture. Reserve.

8- O bolo ficou pronto, espere esfriar alguns minutos e desenforme o bolo.

9- Despeje a cobertura e decore com granulado.

Bom apetite...