Aqui ficam estes deliciosos Cupcakes :)
Ingredientes
Ingredientes da massa:
125g
de farinha de trigo (um pouquinho menos que 1 chávena e meia)
125g de açúcar
125g de manteiga
2 ovos
1/2 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de fermento
Ingredientes do recheio:
200g
de chocolate de leite (ou meio amargo)
1/2 pacote de natas
Ingredientes da cobertura:
150g
de açúcar de confeiteiro (1 chávena e meia)
2 claras
Sumo de 1/2 limão
Modo de Preparo
Modo de preparo da massa:
Junte
todos os ingredientes, exceto o leite, e bata no processador ou batedeira.
Por último, acrescente o leite e mexa com uma
colher.
Disponha 15 forminhas de papel em uma assadeira e
despeje apenas 1 colher de massa em cada forminha.
Leve para assar em forno quente por 20 minutos.
Espere esfriar, de preferência em uma grade
Quando estiverem frios, corte uma tampa no bolinho
com uma faca pequena.
Trabalhe com muito cuidado para que ele não se
parta.
Depois de remover a tampa, aplique o recheio, recoloque
a tampa e cubra com a cobertura.
Modo de preparo do recheio:
Derreta
o chocolate em banho-maria, acrescente as natas e mexa bem.
Para derreter o chocolate no microondas, programa a
potência média e leve ao microondas por 1 minutos.
Retire, mexa com uma colher e volte por mais 1
minuto.
Se não quiser rechear com chocolate, pode usar doce
de leite.
Modo de preparo da cobertura:
Bata
as claras em neve, junte o açúcar e o limão.
Espalhe sobre os bolinhos e salpique confeitos
coloridos.
Bom apetite..